Pulpa de curcan marinata, cu sos de rosii

December 8, 2010 Anca Mihaela Draghici

Ingrediente:

500-700 g pulpa de curcan dezosata
1 ceapa
3-4 linguri pasta de rosii
3 linguri pasta de ardei
1/2 cana de apa
Pentru marinata:
50 ml ulei de masline
1 lingura mustar
1 frunza de dafin
30 ml otet balsanic
4 catei de usturoi
sare, piper

Mod de preparare:

Amestecam bine toate ingredientele pentru marinata.

Carnea se spala, se portioneaza si se condimenteaza. Adaugam carnea peste marinata si amestecam bine.

Acoperim si dam la frigider 30 de minute.
Scoatem carnea din frigider si o asezam in tava. Adaugam marinata peste carne iar apoi ceapa taiata marunt.
Amestecam bulionul cu pasta de ardei, cimbrul si apa si le punem peste carne.