Salata de icre cu ton
Ingrediente:
300 g icre proaspete
sucul de la o jumatate de lamaie
ulei
2 linguri gris fiert
2 conserve de ton in suc propriu
1 ceapa rosie
sucul de la o jumatate de lamaie
ulei
2 linguri gris fiert
2 conserve de ton in suc propriu
1 ceapa rosie
Mod de preparare:
Se curata icrele de eventualele pielite. Se amesteca cu grisul fiert si racit.
Peste amestecul de icre se toarna ulei, foarte putin, ca la maioneza. Cand incep sa se lege se adauga putina zeama de lamaie. Se continua cu ulei pana capata consistenta dorita.
Peste amestecul de icre se toarna ulei, foarte putin, ca la maioneza. Cand incep sa se lege se adauga putina zeama de lamaie. Se continua cu ulei pana capata consistenta dorita.
La final se adauga si restul de zeama de lamaie si se omogenizeaza.
Se scurg conservele de ton si se adauga peste icre.
Ceapa se curata si se taie marunt sau se toaca cu robotul. Se adauga peste icre si se omogenizeaza.
La icrele cumparate nu mai trebuie adaugata sare, ele fiind sarate. Daca icrele nu sunt sarate, se potrivesc de sare.
Next Post