Salata de ciuperci cu pui

Salata de ciuperci este una din preferatele mele. Am vazut la Susu (pe Bucataras.ro) ideea de salata cu pui si curry. Nu va pot spune cat este de buna. A fost primul lucru care a disparut de pe masa, ca si cand nu as fi facut :). Multumesc mult Susu pentru idee :-*

Ingrediente:
1 piept de pui
500 g ciuperci proaspete
4 linguri maioneza (facuta dupa reteta preferata a fiecaruia)
4 linguri smantana
sos de soia
curry
sare, piper
marar, patrunjel 
condimente pentru fiert ciupercile (dafin, sos de soia, piper boabe, oregano)

Mod de preparare:

Pieptul de pui il taiem fasii si il punem intr-un castron. Condimentam cu 2-3 linguri sos de soia si curry. Amestecam bine si apoi acoperim cu folie alimentara. Dam la frigider cel putin 3-4 ore. Eu l-am lasat peste noapte.
A doua zi incingem gratarul si prajim carnea pe toate partile. Nu lasam prea mult pe gratar, pentru a nu se usca prea tare.

Dupa ce s-a racit taiem carnea cubulete mici si o punem intr-un vas.

Spalam bine ciupercile si le punem la fiert in apa in care am pus condimente (se pot pune ce condimente va plac). Eu am folosit 2 linguri sos de soia, 2 frunze de dafin, oregano si piper boabe. Lasam sa fiarba cateva minute apoi scurgem apa si lasam la racit.

Taiem ciupercile marunt si le punem peste pieptul de pui taiat.

Adaugam maioneaza si smantana si amestecam bine.
Potrivim de sare si piper apoi adaugam marar si patrunjel verde tocat si amestecam.

Va pot spune ca am fost deja intrebata: “cand mai faci?” 🙂
Vreti sa stiti raspunsul meu? “Foarte curand” 🙂