Placinta cu mere si aluat fraged

Placinta cu mere este unul din deserturile mele preferate. Nu este o prajitura pretentioasa, dar noua ne place foarte mult.

 


Ingrediente:

Aluat:
400 g faina
200 g unt
2 oua
1 plic praf de copt
5 linguri lapte
2 linguri otet
1 praf de sare

Umplutura:
1 kg mere
3 linguri zahar
1 lingurita scortisoara

Mod de preparare:

Pentru aluat cernem faina intr-un castron si o amestecam cu praful de copt. Adaugam untul taiat bucatele si ouale batute putin. Incepem sa framantam si adaugam laptele, otetul si praful de sare. Framantam un aluat care nu se mai lipeste de maini. Daca mai este necesar putem sa mai adaugam putina faina.
Invelim aluatul in folie alimentara si il dam la frigider pana cand pregatim umplutura.
Curatam merele de coaja apoi le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Punem merele intr-un vas pe foc, adaugam zaharul si lasam pe foc mic, pana cand scade zeama. Dam de pe foc si adaugam scortisoara apoi lasam putin sa se racoreasca.
Intre timp scoatem aluatul din frigider si il impartim in doua parti egale.

Intindem o foaie de dimensiunea tavii (25×35 cm). Cu ajutoarul sucitorului asezam foaia in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt.
Presaram o lingura de gris apoi intindem umplutura pe toata suprafata foii.
Intindem si cea de-a doua foaie si o asezam peste mere. Intepam foaia cu furculita, din loc in loc.

Dam tava la cuptor, la foc potrivit pana cand se rumeneste deasupra.
Lasam sa se raceasca in tava apoi pudram cu zahar si portionam.

Print Friendly, PDF & Email

33 Responses to “Placinta cu mere si aluat fraged

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *