Pancakes cu ricotta

Ingrediente:

250 g Ricotta
4 linguri zahar
2 oua
150 ml lapte
coaja de la o portocala
esenta de vanilie
200 g faina
1 lingurita praf de copt

Mod de preparare:

Mixam bine branza cu zaharul pana se dizolva.

Adaugam apoi ouale pe rand si mixam dupa fiecare. Adaugam laptele, esenta si coaja rasa de portocala.

Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in aluat.
Va rezulta un aluat mai gros decat cel de clatite.

Intr-o tigaie unsa cu putin ulei cunem aluatul cu lingura. Can incepe sa faca basicute la suprafata intoarcem clatita cu o paleta.

Prajim si pe cealalta parte.
Noi le-am mancat cu miere, dar puteti folosi orice alt toping va place.