Gem de prune
Continuam sirul proviziilor pentru iarna :).
Ingrediente:
10 kg prune bine coapte
3 kg zahar
Spalam bine prunele. Le curatam de samburi. iar apoi le dam pe masina de tocat sau in robot.
Amestecam prunele tocate cu zaharul si punem pe foc, amestecand din cand in cand, ca sa nu se prinda. Fierbem gemul pana incepe sa iaba consistenta dorita. Eu l-am fiert cam 4 ore, pe foc cu lemne.
Ca sa testam consistenta punem cu lingura cateva picaturi de gem pe o farfurioara. Lasam sa se raceasca si daca nu curge cand inclinam farfuria, inseamna ca a fiert destul.
Luam gemul de pe foc si il punem in borcande spalate si sterilizate. Capsam si intoarcem borcanele pe capac. Le invelim intr-o patura si le lasam pana cand s-au racit (de obicei pana a doua zi).
Dupa ce s-au racit le depozitam in pivnita sau camara si asteptam cu nerabdare sa vina iarna :).
Ce bun e!!!Imi place gemul de prune!Pup!
Multumesc Licuta. O seara frumoasa!
Gemul de prune imi place tare mult.Pupici!
Mai mult decat perfect!!!puuuuup